おくすり味噌汁114

大友育美

冷え、疲れ、貧血、肩こり、生理痛、むくみ、便秘、胃もたれ、食欲不振、乾燥肌、
免疫力低下、夏バテ、イライラ、不眠、二日酔い…など、
その日の体調に合わせて食べたい具だくさん味噌汁114品をご紹介。
5分～で完成する時短レシピも多数。
いつも家にある食材で作れる手軽なものばかりなので、
毎日の食卓に気軽に取り入れられます。
さらに、具材を味噌と一緒にラップで包み、冷凍＆持ち運びできる味噌玉も掲載。
1日1杯の味噌汁習慣をぜひはじめてみてください。

＜CONTENTS＞
■1章　体を温める
長ねぎ／にんじんみぞれ／玉ねぎチーズ／じゃがいもとパセリ／にんにくと卵／鶏肉と香菜
■2章　エネルギーを補う
目玉焼き／焼きキャベツ／牛肉とわけぎ／さつまいも／つぶしブロッコリー／アボカドとパプリカ
■3章　巡りをよくする
にら／しめじとえのきだけ／さば缶と長ねぎ／シーフードミックス／おろしれんこん／たらと絹さや
■4章　デトックス
わかめとしょうが／もずくと絹豆腐／ひきわり納豆と大葉／コーンクリーム／とうもろこしときゅうり
■5章　消化を助ける
かぶ／しゃぶしゃぶ餅／さといも／味噌おじや／とろみじゃがいも／白菜と春雨／鶏団子
■6章　体をうるおす
トマトとしょうが／豆乳しゃぶしゃぶ／焼き梅干しとめかぶ／長いもとおくら／ミニトマト／豚汁
■7章　熱を冷ます
豆もやし／たけのこ／なすとトマト／そばとのり／緑茶大根／レタスとわかめ／ひじきとにんじん
■8章　心に効く
あさりバター／白菜／しじみと三つ葉／そうめん／ほうれん草とヨーグルト／ひっつみとにら

■お役立ちコラム　味噌玉
ねぎ＋みょうが＋大葉／鮭フレーク＋水菜／とろろこぶ＋梅肉／クレソン＋天かす …など

その他、味噌汁をもっと手軽に楽しむためのコラムも多数掲載！

定価： 900 円＋税　　￥990⑩
[ISBN] 978-4-8470-9312-8　 [発売日] 2015-02-10　

大友育美 , レシピ

PROFILE
大友育美（おおとも・いくみ）
高知県生まれ。自然食レストランで調理の仕事を経て、現在はフードコーディネーターとしてNHKをはじめとするTV、書籍、雑誌、Web、広告などで幅広く活躍中。家にある食材で手早く作れる、体にやさしい料理が好評。国立北京中医薬大学日本校で国際中医薬膳師の資格を取得。
著書に『おくすり味噌汁114』『おくすり常備菜130』（ともに小社刊）。