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冷蔵庫いらずのレシピ

按田優子

残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存!
100円ショップで買った竹串と、ジッパー付きのビニール袋。これさえあれば、初心者でもすぐに「干す」「漬ける」の簡単保存テクニックがマスターできます。

肉や刺身、生野菜などフレッシュな食材は人数分だけ調理して、残ったらちょこちょこ保存。冷蔵庫の中で野菜を腐らせてしまうことも、もうなくなります。しかも保存した食材があれば調理工程も簡単に、調理時間も短縮! おいしくて無駄がなくなる使い切りレシピの決定版。 

定価 : 1,200 円+税
[ISBN] 978-4-8470-9011-0  [発売日] 2011-08-04 

按田優子 , レシピ