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極上のおうちラーメン - 家史上最高の一杯の作り方 -

髙梨樹一

YouTubeチャンネル登録者数13万人の人気ラーメン店店主が教えるラーメンレシピ。
ちょっとしたポイントを押さえれば、またたく間におうちラーメンがプロの味になります! 基本のしょうゆから札幌みそ、家系、煮干し、二郎系、つけ麺、あぶらそばといった麺料理からまかないおつまみまで充実の50レシピ!

定価 : 1,364 円+税
[ISBN] 978-4-8470-7019-8  [発売日] 2021-01-27 

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PROFILE
髙梨樹一

静岡県清水町のラーメン店『ラーメンろたす』のオーナー兼現場担当。店の経営と並行して、ラーメン店の日常から、仕込み、さまざまなラーメンレシピを公開するYou Tubeチャンネル『ラーメンろたす』を運営すると人気急上昇。「【超簡単】家で作れる!半熟煮卵の作り方。【半熟味付玉子】【黄身に胸キュン】【超とろっとろ】」「家で簡単にできる【中華そば】の作り方」は、それぞれ280万回、206万回視聴。チャンネル登録者数は現役ラーメン店トップクラスの13万人(2020年12月現在)。
■ You Tube  ラーメンろたす
■ Twitter  @ge_c_ramen