おいしい経済 - 世界の転換期 2050年への新・⽇本型ビジョン -

楠本修二郎

人口減少・少子高齢化・環境破壊・コロナ……低迷する日本経済を立て直し、豊かな2050年を迎えるには？
「WIRED CAFE」でカフェブームを牽引し、政府のクール・ジャパン構想実行委員も務めた楠本修二郎が説く、全く新しい未来戦略。
日本が再び世界のイニシアチブを握る武器となるもの、それは「食」である。
様々なデータと事例をもとに、世界から賞賛される日本の食文化とその活用法を提示。経済活性と持続可能な社会を実現する！

発行：JBpress
発売：ワニブックス

定価： 1,700 円＋税　　￥1,870⑩
[ISBN] 978-4-8470-7117-1　 [発売日] 2021-12-10　

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