おうちビストロレシピ - 簡単に作れてみんながよろこぶ -

Minori

SNSで作ってみたい！と話題。
フランス・イタリア料理を学ぶ著者が
身近な食材で簡単に作れるようアレンジした
おうちで楽しめるビストロ風レシピ87品。

フランスとイタリアの家庭料理を学ぶ著者が、
日本にいながら簡単にマネできるようアレンジした洋食レシピをご紹介。

◆缶詰を使った簡単ソースを添えれば、いつもの料理が特別おいしく
◆揚げ物の衣にハーブを混ぜ込んで、香り高いフライに
など、ほんのひと手間でビストロ風に仕上がるコツが満載です。

【Contents】
Chapter1　前菜とサラダ
サーモンとアボカドの前菜／マッシュルームとクリームソースのオムレツ／アスパラと卵のオーブン焼き　など
Chapter2　肉のおかず
コルドンブルー／チキンのソテー　トマトとチーズのソース添え／タンドリーチキン　ヨーグルトソース添え　など
Chapter3　魚のおかず
サーモンの豆乳クリームソース／メカジキのハーブパン粉焼き／ヒラメのオーブン包み焼き　ハーブバター添え　など
Chapter4　スープと副菜
新玉ねぎのポタージュ／ポトフ／バゲットのミネストローネ　など
Chapter5　おつまみ
ガーリッククリームチーズ／ラムレーズンとナッツのクリームチーズ／マッシュルームとタコのアヒージョ　など
Chapter6　麺＆ごはん
シーフードのペペロンチーノ／トマトのリゾット／チキンのドライカレー　など
Chapter7　デザート
チェリータルト／固めプリン／焦がしバターのスイートポテト　など
Chapter8　特別な日
アフタヌーンティー風ピクニックで…BLTサンド／紅茶のスコーン
クリスマスディナーで…チキンのレモンクリームソース／パイシチュー　など

この他、ドレッシングや付け合わせのレシピ、SNSでも問い合わせの多い愛用の食器についてもご紹介。

定価： 1,450 円＋税　　￥1,595⑩
[ISBN] 978-4-8470-7360-1　 [発売日] 2023-10-25　

電子書籍

PROFILE
Minori
幼少期から料理の手伝いをすることが好きで、大学生になってから学業の傍ら趣味で料理教室に通い、料理を学ぶ。社会人になってからは休日にフランス・イタリア料理を学び、身近な食材で簡単に作れる家庭向けにアレンジしたレシピをSNSに投稿したところ話題に。忙しい中でも楽しめる簡単なビストロ風の料理やスタイリングが人気。本書が初著書となる。
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