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ワニブックス 書籍編集部の毎日更新ブログ

ワニブックスがお届けする単行本は、エンターテイメント、美容・健康、料理、ファッションなどのトレンドを始め、
政治、エッセイ、ドキュメンタリーなどにも及び、幅広いジャンルで展開しています。
そんなバリエーションに富んだ本づくりをしている書籍編集部員の毎日を、徒然なるままにお伝えします。

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2014/11/25

<淡路町 ラーメン>『潮』

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淡路町にあるラーメン屋
『潮(うしお)』に行ってきました。

数々のTVや雑誌に紹介されているので
知っている方も多いかと思いますが、
鶏白湯そばで有名なお店です。

店内はカウンター席とテーブル席に分かれていて
シンプルな造りになっています。

肝心のラーメンですが、
肉巻アスパラガス・ポーチドエッグ・ブロッコリー・パセリが乗っていて、
普通のラーメンの具材とは一線を画します。

また、麺とスープは
中細ストレート麺に鶏白湯スープが絡まり
どんどん食欲を煽られる、濃厚なのにしつこくない味わいです。

一般的なラーメンとは違い、
“洋風のラーメン”という印象を受けました。
スープはホワイトシチューかと思えるほどのまろやかさです。

一度食べるとクセになる事、間違いなしです!

駒井

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