Wanibooks EDITOR'S BLOG

ワニブックス 書籍編集部の毎日更新ブログ

ワニブックスがお届けする単行本は、エンターテイメント、美容・健康、料理、ファッションなどのトレンドを始め、
政治、エッセイ、ドキュメンタリーなどにも及び、幅広いジャンルで展開しています。
そんなバリエーションに富んだ本づくりをしている書籍編集部員の毎日を、徒然なるままにお伝えします。

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2014/09/29

温かいサラダ

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最近の夜ごはん事情です。
ハマるとそれしか食べなくなるので、
毎日食べています。

温かいサラダ

【材料】
えのき…1袋
もやし…1袋
レタス(小)…1/2個
ポン酢…適量
ごま油…小さじ2くらい
もみのり…適量

【作り方】
1.レタスはちぎる。しゃきっとするまで水につけ、
水けをきって、器に盛る。
2.えのきのいしづきをとる。もやしのひげ根は面倒だからとりません。
3.フライパンにゴマ油を熱し、もやし、えのきを炒める。もやしがふにゃっとしたら、
ポン酢をグルグルグルグルくらいの分量で多めに加えて、全体になじむまでさらに炒める。
4.1の器にのせて、もみのりをかける。

ポン酢で味がしっかりついているので、
ドレッシングは入りません。

レンジ調理じゃなく、フライパンを使っている時点で、
仕事の後としてはかなり上出来だと思っています(∵ )

以上、中島(∵ )

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