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ワニブックス 書籍編集部の毎日更新ブログ

ワニブックスがお届けする単行本は、エンターテイメント、美容・健康、料理、ファッションなどのトレンドを始め、
政治、エッセイ、ドキュメンタリーなどにも及び、幅広いジャンルで展開しています。
そんなバリエーションに富んだ本づくりをしている書籍編集部員の毎日を、徒然なるままにお伝えします。

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2014/02/23

<恵比寿ランチ>BIAN

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冷え冷えとした日には、温まる鍋が食べたくなります。
オリジナルのスンドゥブチゲが食べられる店、
BIANのランチに伺いました。

こちらのランチ、鍋のほかにも石焼ビビンバとかあんかけ麺とか、
また同じスンドゥブでも辛くない豆乳みそ仕立てとか、
色々メニューがあってどれも気になるのですが…。
いつもついつい頼んでしまうのが基本のスンドゥブチゲ【SUN】。
石焼鍋で、ぐつぐつ煮立ったものを持ってきてくれます。

やわらか絹ごし豆腐にとろとろ卵がからみ、鶏肉やきのこも煮込まれてます。
だしのきいたスープは辛さが選べるので辛いのが苦手な人も安心。
さらにチーズトッピングするのがお気に入りです。
ランチの営業時間が長いのもありがたい限り!

まだまだ寒い日が続きそうな今年の冬、
身体を温める食事が重宝します。

川上



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