お料理教室初体験②

お料理教室でいただいた、
サツマイモとココナッツミルクでつくった
スイートポテトです。

中には、リンゴ、バナナ、ラム酒づけのドライフルーツ、
上に、カシューナッツ、アーモンドが乗ってます。

ゆでたサツマイモをつぶして、
ココナッツミルクであえて、
具材を入れて焼くだけだから簡単だし、
むしろ私が家でつくるときは、
面倒くさいから焼きません…。

甘みも入れないで済むので、
すごくヘルシーです！

子どもにも食べてほしいと思い、
おやつに出しましたが、
ペッと吐いて、「おっとっと」を食べました。

親の心、子知らず…！！！


吉本