お料理教室初体験②
お料理教室でいただいた、
サツマイモとココナッツミルクでつくった
スイートポテトです。
中には、リンゴ、バナナ、ラム酒づけのドライフルーツ、
上に、カシューナッツ、アーモンドが乗ってます。
ゆでたサツマイモをつぶして、
ココナッツミルクであえて、
具材を入れて焼くだけだから簡単だし、
むしろ私が家でつくるときは、
面倒くさいから焼きません…。
甘みも入れないで済むので、
すごくヘルシーです!
子どもにも食べてほしいと思い、
おやつに出しましたが、
ペッと吐いて、「おっとっと」を食べました。
親の心、子知らず…!!!
吉本