冬の北陸

冬の北陸は、カニをはじめおいしいものの宝庫！

出張では、なかなか余裕がないのですが、
少しでも地のものをいただこうと思っています。

先日、石川県の加賀地方に行った際には、
「へしこ茶漬け」を食べてみました。

「へしこ」とは、鯖を糠漬けにした郷土料理。
軽くあぶれば日本酒の肴に最高ですが、
お茶漬けにしてもぴったりの旨さでした。

北陸出身の友人に酒好きが多いのも頷けます。
（あくまで個人の感想です）

川上