大変上手にできました！

最近、料理ネタばかりですいません！
今回はただの自慢話です。

先日、デパートの店頭販売で購入した生餃子。
わざわざ中華料理が得意な知人に電話をして、
上手に焼きあがる方法を聞きました。
ポイントは以下の通り。

（1）油は多めに
（2）水を1cmほど入れ、フタをして弱火でガマン　※途中でフタを開けない　
（3）水が飛んだら、再び油を多めに投入
（4）フタをして強火に
（5ジャージャーという油の音がジュワワ～に変わったらGOサイン
（6）最後は大きな皿をフライパンにかぶせ、勢い良くひっくり返す

おかげで、なかなか上手くいった！……気がしています。
反省点はちょっとコゲたことと、餃子に羽ができなかったこと。
次こそはパーフェクトを目指したいと思います。

以上、店頭販売の方の見事な話術で、
まんまと3000円分の餃子を買ってしまった岩尾でした。