大人気“お弁当コンサルタント”の「おかずアレンジ術」。
作り慣れている定番おかずの「味」と「具材」を“マイナーチェンジ”することで、おかずバリエを無限に増やす1冊。
「味の黄金比率」付きだから、味つけに自信のない人でも大丈夫。定番おかずを変化させるので、新たにレシピを覚える必要もなし。レシピを「横」に広げるのではなく「縦」に掘り下げる、本当に役立つおかずマニュアル。
朝、たった20分でバリエーションに富んだお弁当を作るヒケツは…、冷蔵庫を開いて「さて、今日は何作る？」と献立を組み立てる時の「おかず構築力」にアリ！
☆お肉の特徴を知ろう！ ミンチ肉／ブロック肉／薄切り肉／こま切れ肉
☆お魚は3種類の切り身で決まり！ ブリ／鮭／メカジキ
☆朝のお弁当は脱グリル宣言
☆このアレンジ力に注目！ 厚揚げ／油揚げ／ちくわ
☆肉巻きは代案で乗り切れ！
☆野上流、ミンチ肉の5日登板！
☆楽ちんフライパン蒸しのススメ
☆きんぴらの可能性を知ろう
☆5日間の卵焼きアイディア
☆野上家の買い物は週2で「使い切る」主義
☆実録！野上家のリアル弁当 ……and more!
[発売日] 2016-05-23
野上優佳子 , レシピ , 正しく暮らすシリーズ , 電子書籍
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