あなたの健康寿命は「葉酸」でのばせる - 脳梗塞、認知症を予防！ -

香川靖雄

★★★★★★日本は「葉酸後進国」だった！★★★★★★


葉酸は妊娠を望む女性に必要な栄養素として知られてはいますが
じつはそれだけではなく、動脈硬化・高血圧・認知症予防にも大きな効果が
期待される栄養素です。　小松菜、ほうれん草、枝豆、豆苗やレバー、うなぎに豊富に含まれるものですが、
日本人はその本当のパワーをまだ知りません。
すでに世界82カ国が「葉酸強化」に取り組んでいます。
アメリカを始めとして葉酸を加えていない穀類や小麦粉は、販売もできません。

世界基準で１日の葉酸摂取基準は400μg
日本の基準は240μgと、遠く及びません


この本では、日本人の葉酸摂取量を増やすために長年取り組んできた
女子栄養大学の香川靖雄副学長と埼玉県・坂戸市の「葉酸プロジェクト」を紹介しながら、葉酸のパワーを解説し、葉酸が毎日とれるレシピ、効率的なとりかたなどを
くわしく紹介します！

＜目次＞
１章　葉酸を知らないと長生きできない？！
２章　葉酸不足に要注意の「遺伝子TT型」とは
３章　血管の内膜をきれいにして高血圧・糖尿病・認知症を防ぐ！
４章　葉酸は効率よく摂らないと意味がない
５章　人生１００年時代を葉酸で健やかに生きる
６章　女子栄養大学の葉酸たっぷりレシピ

発行：ワニ・プラス
発売：ワニブックス