今日は、 おうちで週末レストラン。

深沢あや

「今日のごはんが
“ちょっと特別なひと皿”になる」
SNSフォロワー45万人超の
フレンチ料理家・あやシェフが贈る、
“おうちレストラン”を叶えるレシピ、
待望の一冊。

難しそう？　いえ、むしろシンプル。
パテ・ド・カンパーニュは混ぜて焼くだけ。10分で仕上がるキッシュ。炊飯器でほったらかしローストポークから、プロの焼き方がわかるステーキの極意まで。
特別な道具も、特別な食材もいりません。
材料も工程も最小限なのに、仕上がりはレストランの味。

Instagramで話題の人気レシピをさらにブラッシュアップし、この本だけの新作も含めた全58品を掲載。

さらに、盛り付けのコツや、レストランのような仕込み術、テーブルを整えるアイデアまで、いつもの食卓を“おうちレストラン”に変えるヒントが満載です。
家族の記念日も、なんでもない日も、「おいしかった」の笑顔がきっと増える一冊。

【Contents】
Part1　おさえておきたい　定番料理
バターシュリンプカレー／即席デミ風煮込みハンバーグ／鯖とじゃがいものキッシュ etc.
Part 2　味も見た目もこだわって　前菜・サラダ
レストランのキャロットラペ／冬野菜のテリーヌ～にんにくアンチョビマヨネーズ～／ガーリックアボカドシュリンプ etc.
Part 3　主役にも副菜にもなれる　スープ
材料２つの冷製ビシソワーズ／大根とりんごのポタージュ／ビスク風スープ etc.
Part 4　コツをつかんで絶品に　魚・肉料理
牛サーロインステーキ～苺バルサミコソース～／巻かない出汁ロールキャベツ／サーモンの丸いステーキ～オレンジバターソース～ etc.
Part 5　これ一品で大満足　パスタ・ごはん・ピッツァ
ホタテとネギベーゼの香味パスタ／レストラン級炊飯器パエリア／ベーコンとマッシュルームの洋風チャーハンetc.
Part 6　おやつの時間を贅沢気分に　デザート
ごぼうショコラ／いちごミルフィーユ春巻き etc.
column
お店感アップする盛り付け術、おうちレストランの演出術、料理が映える器のお話 etc.



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せいろdeフレンチレシピ10選
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