野菜を買ったら図鑑 - 野菜が10倍おいしくなる保存法と64のレシピ -

小島香住

物価高騰の今こそ知りたい！
「傷んでしまった…」がなくなる
保存のコツと賢い買い方でコスパ◎！


野菜を買ったら…
✓きゅうりは冷凍が正解！
✓キャベツは丸ごと買いがおすすめ
✓にんじんは皮剥きの必要なし？

野菜ソムリエプロ、
管理栄養士、
冷凍生活アドバイザー、
3つの資格を持つプロだから知っている、野菜の“気になること”をぎゅぎゅっとすべて収録しました。

かんたん長持ちテク、
春夏秋冬のとびきりおいしいレシピ、
健康・美容を作る野菜の栄養まで。

さらに、果物をもっと日常的に楽しむヒントも見つかる！

これさえあればネットで検索するよりラクになる、
一家に一冊の保存版です。


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「保存方法を少し工夫するだけで長持ちするようになるし、手間ひまかけるよりも、素材を生かした食べ方のほうがおいしく感じたのです。

野菜は思っていたよりもシンプルで、気軽に楽しめるものでした。

野菜をおいしく楽しめるようになると、自然と体調も整っていき、無理なく体重を落とすことができました。さらにはお肌の調子もよくなり、美容にもつながることを実感しています。」

「はじめに」より
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