今日から薬膳 - 私のからだを知って整える、食の知恵 -

王一

しあわせは、
毎日のごはんから――

「今すぐ作れるレシピ」と
「本質がわかる基礎知識」が一冊になった、
薬膳ごはんの教科書・決定版！

薬膳は、決して難しいものではありません。
体の違和感、重さ、疲れ、心の揺らぎなどに声を傾けて食を選べば、食は無理なく自然に、体を整えてくれます。
使う食材も、スーパーで手に入るものがほとんど。

「木・火・土・金・水」の五行の考えに基づき、病院では改善しない不調にも症状、体質、季節からレシピを選べる！
頑張る現代人ほど、心と体に効く一冊です。

■収録レシピ例
・すべてのバランスを整える　五行粥
・安定した心を作る　蓮の実と鶏肉の土鍋ごはん
・イライラを改善する　春菊と松の実のサラダ
・不眠症に　牛カルビスープ
・むくみに　はと麦のつぶつぶサラダ
・免疫力向上　里いもと長いもの酒粕シチュー
・花粉症をやらげる　春餅（チュンビン）
・肺を潤し、乾燥から守る　金柑と甘酒のゼリー
・冬の体力を蓄える　根菜と鮭の粕汁　etc.

■CONTENTS
Part1　薬膳で整える、暮らしのリズム
Part2　心を整えるレシピ
Part3　未病改善レシピ
Part4　季節のレシピ
Part5　薬膳の原理を知る