からだにやさしいお菓子とパン - ほとんどワンボウル！ -

yuki

小麦粉不使用、油と砂糖は限りなくひかえめ。
米粉、オートミール、デーツ、野菜やくだものを中心に
からだにやさしい食材を使用したお菓子＆パンを作りませんか？

Instagramで大人気！
ヘルシーなお菓子＆パンのレシピが待望の書籍化！

健康と美容に良い食材で作るから、
ぱくぱく食べても、からだに負担がかかりにくい。
なのに食べ応えがあって、また作りたくなる！

グルテンフリーで消化に優しい「米粉」
パウンドケーキやパンはふわもち、クッキーはさっくさくに。

食物繊維や鉄分が豊富な「オートミール」
香ばしい風味をプラスして、ざくざくさくさくな食感に。

ミネラルと天然の甘味がある「デーツ」
ココアを混ぜて作ると濃厚な味わいになり、リッチなチョコレートのようなスイーツが完成。

バナナは斑点のある熟したものを選んで甘味料を最小限に抑えるなど、やみつきの味になるまで試行錯誤してたどり着いた、約60品のお菓子とパンのレシピを収録。

調理はほとんどワンボウル！　パンは発酵なし！
計量して、混ぜて、焼くか冷やすだけ。
材料さえ用意したら手軽にスタートできます。

スイーツやパンは好きだけど、カロリーや添加物、味の濃さが少し気になる……という方に手に取ってほしい一冊。

〈こんな人におすすめ！〉
・健康や美容も気になるけど、お菓子やパンも食べたい！　好き！という方
・お子さんに、からだにやさしいおやつを作りたい方
・食物アレルギーをお持ちの方

本書は食材ごとにPARTを分けているから、気になる食材からチャレンジできます。

〈CONTENTS〉
PART1　米粉のお菓子とパン
はちみつパウンドケーキ／濃厚しっとり！ チョコケーキ／卵、乳製品不使用のシュトーレン／さっくりほろほろ豆腐スコーン／チョコドロップクッキー／手作り焼き八ツ橋／レンジでお手軽パン／切り餅で作るポンデケージョ

PART2　オートミールのお菓子とパン
ココナッツクッキー／ごまのカリカリクッキー／アメリカンチャンククッキー／クラッカー／グラノーラ／乳製品不使用！レンジで作るパン／卵焼き器で作る薄焼きパン

PART3　デーツのチョコレート風お菓子
チョコ風クランチ／チョコ風スプレッドサンドクッキー／チョコ風スプレッド／甘酸っぱいフルーティージャム／ふっくらチョコ風マフィン／ショコラパウンド／おからショコラケーキ

PART4　野菜、くだものを使ったお菓子とパン
米粉とさつまいものスクエアケーキ／キャロットケーキ／りんごのオートミールタルト／りんごの米粉クランブルと米粉カスタード／りんごの米粉クランブルと米粉カスタード／卵焼き器で焼くバナナパン／米粉とにんじんの薄焼きパン／レンジで作るかぼちゃの米粉パン

PART5　ちょっとつまみたいヘルシーお菓子
ごませんべい／酒粕クラッカー／米粉のチーズスナック／さくさく薄焼きブラウニー／きな粉とごまのデーツバー／クッキードウバー／おさつキューブ

PART6　ひんやりつめたいお菓子
豆腐と甘酒とはちみつのプリン／豆乳と甘酒の黒ごまプリン／なめらかミルク寒天／豆腐と甘酒のアイス（ベリー味、ナッツ味）／さっぱりティラミス
…etc.